Fiche Nutritionnelle:

Ci-dessous nous vous expliquons ce qui se trouve dans les légumes et les fruits que nous utilisons pour faire nos jus et smoothies fantastiques. En lisant ceci, vous comprendrez pourquoi nous ne voulons pas garder le secret!

Il fut un temps où la baie d’ACAI était uniquement connue des indigènes de la forêt équatoriale amazonienne, mais elle est actuellement convoitée pour son pouvoir antioxydant hors du commun et pour ses vertus bienfaisantes.  Hormis le fait qu’elle est une source idéale d’alimentation et de glucides, les hautes concentrations d’antioxydants dans la baie d’açaï entraînent une augmentation significative de votre taux d’énergie et de votre endurance. En cas de consommation régulière, les baies d’açaï peuvent renforcer votre système immunitaire et donc augmenter votre résistance contre les infections et offrir une protection contre le cancer et d’autres maladies.

Les POMMES sont bourrées d’antioxydants. Les antioxydants jouent un rôle crucial à l’égard d’un cœur sain, car ils contribuent à protéger votre cœur et votre système vasculaire contre les dégâts causés par l’oxygène. Il ressort de différentes études que la consommation de pommes permet de réduire le risque d’asthme de façon significative. Mais ce n’est pas tout, les pommes offrent comme nul autre fruit un soutien à la fonction et à la santé pulmonaires.

Les BANANES sont l’une de nos meilleures sources de potassium, qui est un minéral essentiel pour entretenir une tension artérielle et une fonction cardiaque normales. Une étude publiée dans les “Archives of Internal Medicine” confirme également que la consommation d’aliments riches en fibres, comme les bananes, nous aide à nous protéger contre les maladies du cœur. Les bananes sont connues depuis longtemps pour leur effet antiacide qui neutralise les ulcères de l’estomac et les dégâts causés par les ulcères.

Les MYRTILLES explosent littéralement de substances nutritives et de goût, et elles ont en même temps une teneur très faible en calories. Etant donné qu’elles sont bourrées de phytonutriments antioxydants, appelés anthocyanidines, les myrtilles neutralisent les dégâts causés par les radicaux libres à la matrice de collagène des cellules et des tissus, pouvant provoquer cataracte, glaucome, varices, hémorroïdes, ulcères peptiques, maladies du cœur et cancer.

Dans un nombre croissant d’études, les CERISES sont associées à de nombreux atouts importants pour la santé. Elles contribuent à réduire l’acide urique, et par conséquent à soulager la douleur causée par l’arthrite et la goutte. En raison de leur taux élevé d’antioxydants, elles diminuent les facteurs de risque de maladies du cœur, de diabète et de certaines formes de cancer. Les cerises contiennent aussi de la mélatonine, qui passe pour régulariser les modes de sommeil naturels du corps, réduire les troubles dus au décalage horaire, éviter la perte de mémoire et ralentir le processus du vieillissement.

Les AIRELLES sont appréciées depuis des siècles pour leur capacité de réduire le risque d’infections des voies urinaires. Elles ont le même effet sur les infections de la prostate et peuvent vous aider à vous protéger contre la formation de calculs rénaux.

Les KIWIS, tout comme les oranges (voir ci-après), sont une bonne source de vitamine C.

Les CITRONS VERTS, regorgeant de vitamine C, étaient distribués au 19ème siècle aux matelots britanniques en guise de prévention du scorbut – d’où leur surnom de ‘Limeys’.

Les MANGUES, comme tous les fruits jaunes et oranges, sont une excellente source de bêta-carotène (une provitamine A), de vitamine E et de sélénium, autant d’éléments qui protègent contre les maladies du cœur et le cancer. Le bêta-carotène a aussi un effet protecteur contre les rayons nocifs du soleil.

Les MELONS ont une teneur élevée en potassium, qui a un effet positif sur votre cœur et votre tension artérielle.

Les ORANGES sont une excellente source de vitamine C. Cette substance nutritive est le principal antioxydant hydrosoluble du corps humain qui neutralise les radicaux libres. Ceux-ci peuvent endommager les cellules et causer des maladies inflammatoires comme l’ostéo-arthrite, le rhumatisme et l’asthme. D’innombrables études ont été réalisées pour démontrer l’importance de la vitamine C dans la prévention et le traitement de nombreuses formes de cancer. Linus Pauling, gagnant à deux reprises du prix Nobel, est parvenu à la conclusion que des doses fréquentes de la quantité de vitamine C recommandée quotidiennement sont essentielles pour éviter les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Les fruits comme les oranges, les kiwis et les citrons verts (voir ci-avant) apportent une petite contribution, néanmoins significative, à vos besoins quotidiens en vitamine C.

Le FRUIT DE LA PASSION est un fruit riche en fibres. Le jus et les feuilles du fruit de la passion contiennent des alcaloïdes, qui font baisser la tension artérielle et qui ont un effet calmant et antispasmodique. Les chercheurs de l’université de Floride ont découvert que les caroténoïdes et les polyphénols présents dans les extraits du fruit de la passion jaune peuvent tuer les cellules cancéreuses in vitro. D’autres études ont quant à elles démontré que les extraits de la peau du fruit de la passion pourpre peuvent diminuer les symptômes de l’asthme.

Les POIRES sont riches en vitamines C et E, en cuivre et en potassium. Elles sont l’espèce de fruit la moins allergène et elles ont été utilisées dans les années ’80, en même temps que la viande d’agneau, dans le cadre de l’étude Great Ormond Street Hospital sur les allergies alimentaires et les problèmes de santé. Le jus de poire est un bon premier jus à donner aux nourrissons. La plupart des fibres est insoluble, ce qui en fait un excellent laxatif. Le contenu graveleux des fibres réduirait la quantité de polypes cancéreux du côlon. La plus grande partie de la vitamine C et des fibres comestibles se trouvent dans la peau.

L’ANANAS est riche en fibres, qui sont importantes pour empêcher la constipation. Les ananas contiennent de la bromélaïne qui vous aide à digérer les protéines et qui est un anti-inflammatoire naturel. Ils contiennent également beaucoup de manganèse, qui est vital pour la production de cartilage, et donc bénéfique pour les genoux.

Les FRAMBOISES contiennent de l’acide ellagique, un antioxydant qui protège les membranes cellulaires contre les dégâts causés par les radicaux libres.

Le GINGEMBRE passe depuis longtemps pour être très efficace pour soulager les symptômes des problèmes gastro-intestinaux. Dans la phytothérapie, le gingembre est considéré comme un excellent carminatif (une substance qui favorise l’élimination des gaz) et un spasmolytique intestinal (une substance qui décontracte et calme le tube digestif). Le gingembre possède aussi de nombreuses vertus thérapeutiques, dont l’action antioxydante, la capacité de lutter contre la formation d’inflammations et les effets anti-inflammatoires directs.

Legumes
Tous les légumes contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des stéroles végétaux (hormones naturellement présentes) qui vous aident à vous protéger contre les effets perturbateurs hormonaux de la dominance en œstrogènes et les maladies cardiovasculaires.

La CAROTTE est la source végétale la plus riche en provitamine A, nommée bêta-carotène. Les combinaisons d’antioxydants dans les carottes aident à se protéger contre les maladies cardiovasculaires et le cancer, elles stimulent aussi la vue (en particulier la vision nocturne) et préviennent la dégénérescence maculaire. Les carottes contiennent aussi le phytonutriment falcarinol, qui peut contribuer à se protéger contre le cancer du côlon.

Le CELERI est une bonne source de vitamine C et de nombreuses autres compositions actives qui favorisent votre santé, dont les phtalides, qui peuvent vous aider à diminuer votre cholestérol, et les coumarines, qui peuvent s’avérer très utiles dans la prévention du cancer et la régularisation des hormones, surtout à un âge moyen.

La NOIX DE COCO est une excellente source d’acides gras saturés qui, malgré ce qu’on a supposé les 40 dernières années, sont en fait essentiels pour notre santé. Les acides gras saturés sont la meilleure forme ‘d’huile’ pour votre cœur ! La noix de coco contient aussi de l’acide caprylique, qui possède des propriétés naturelles permettant de prévenir les infections fongiques. En plus, une étude récente a démontré que la noix de coco est un aliment remarquable à l’égard de la fonction de la glande thyroïde.

Le MIEL est utilisé depuis des temps immémoriaux comme édulcorant naturel et en raison de ses vertus médicales, dont l’action anti-bactérienne naturelle. Le miel reflète la chimie de son nectar, une solution aqueuse de fructose, de glucose et de sucrose, qui sont butinés dans les fleurs et concentrés par les abeilles. La plus grande partie du sucrose est transformée par les enzymes des abeilles en lévulose et en dextrose, de sorte que le miel devient une source liquide ‘prédigérée’ de glucides. Il a ainsi un effet bénéfique sur les personnes qui éprouvent des difficultés à digérer les glucides. Le miel contient une série de vitamines B et des oligo-minéraux.

Le LAIT DE SOJA est depuis longtemps une alternative populaire pour les personnes qui sont sensibles au lactose du lait animalier. Le lait de soja a une teneur élevée en protéines et une faible teneur en matières grasses, et en plus il a bon goût !

Notre YAOURT a une faible teneur en matières grasses, il ne contient pas de sucre et il est surtout plein de bactéries vivantes qui sont vitales pour notre fonction intestinale. Les avantages des probiotiques ont été étudiés à plusieurs reprises et englobent entre autres la prévention du cancer du côlon et d’autres troubles intestinaux. Une flore intestinale qui fonctionne bien entraîne votre système immunitaire à l’autodéfense : l’amélioration de la digestion; l’assimilation des substances nutritives dans l’alimentation; la production de vitamines B et de vitamine K; la production d’antibiotiques naturels et l’augmentation de l’acide intestinal afin d’exclure des bactéries pathogènes, des mycoses et des parasites; la neutralisation et la transformation des substances nocives ainsi que des métaux lourds et des molécules cancérigènes; la stimulation de la motilité intestinale (pour stopper la constipation); la digestion du lactose; le soutien de l’efficacité hormonale; le traitement du cholestérol alimentaire et des sels biliaires, et l’amélioration de la biodisponibilité de substances nutritives telles que les vitamines B, le calcium, le fer,  le zinc, le cuivre, le magnésium et le phosphore.