Hieronder onthullen we wat er zoal zit in de groenten en vruchten die
we gebruiken als ingrediënten voor onze geweldige sappen en smoothies.
Tijdens het lezen zal u onmiddellijk merken waarom we u die informatie
niet willen onthouden!
Fruit Vers fruit bezorgt ons mineralen, vitaminen, essentiële vetzuren, koolhydraten, eiwitten en nog veel meer. Hieronder hebben we de belangrijkste kwaliteiten van elke fruitsoort voor je opgesomd.
Eens was de ACAÏ-bes enkel gekend door de inboorlingen van het Amazoneregenwoud, maar tegenwoordig wordt ze gegeerd voor haar bijzondere antioxidantvermogens en heilzame kwaliteiten. Behalve het feit dat ze een volmaakte bron is van voeding en koolhydraten, leiden de hoge concentraties aan antioxidanten in de Acaï-bes tot een significante toename van je energieniveau en uithoudingsvermogen. Indien je ze op regelmatige basis inneemt, kan de Acaï-bes je immuniteitssysteem versterken en zo je weerstand verhogen tegen infecties en bescherming bieden tegen kanker en ziektes.
APPELEN zitten barstensvol antioxidanten. Antioxidanten spelen een cruciale rol voor een gezond hart, want ze helpen je hart en bloedvatenstelsel te beschermen tegen zuurstofgerelateerde schade. Het consumeren van appelen is uit verschillende studies te voorschijn gekomen als een significante manier om het risico op astma te verlagen. Meer nog, appelen zijn veel meer dan ander fruit geschikt om een gedegen ondersteuning te bieden aan de longfunctie en longgezondheid.
BANANEN zijn één van onze beste kaliumbronnen, dat een essentieel mineraal is om een normale bloeddruk en hartfunctie te onderhouden. Een onderzoek gepubliceerd in de “Archives of Internal Medicine” bevestigt eveneens dat het eten van vezelrijk voedsel, zoals bananen, ons helpt te behoeden voor hartziekten. Bananen zijn reeds lang erkend omwille van hun antacidumeffecten die maagzweren en maagzweerschade neutraliseren.
BOSBESSEN barsten letterlijk van de voedingsstoffen en smaak, maar hebben tegelijkertijd een zeer laag caloriegehalte. Omdat ze volgepropt zijn met antioxidantfyto-nutrienten die anthocyanidinen worden genoemd, neutraliseren bosbessen de door vrije radicalen berokkende schade aan de collageenmatrix van cellen en weefsels, die kan leiden tot cataract, glaucoom, spataders, aambeien, peptische zweren, hartziekten en kanker.
KERSEN worden in meer en meer onderzoeken gelinkt met veel belangrijke gezondheidsvoordelen. Ze helpen urinezuur te verminderen, en zo de pijn veroorzaakt door artritis en jicht te verzachten. Wegens hun hoog niveau aan antioxidanten verlagen ze de risicofactoren met betrekking tot hartziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker. Kersen bevatten ook melatonine, dat geacht wordt de natuurlijke slaappatronen van het lichaam te regelen, te helpen bij jetlag, geheugenverlies te voorkomen en het verouderingsproces te vertragen.
VEENBESSEN worden al sinds eeuwen gewaardeerd voor hun vermogen om het risico op infecties op de urinewegen te verlagen. Ze hebben dezelfde uitwerking op prostaatinfecties en kunnen je helpen je te beschermen tegen de vorming van nierstenen.
KIWI’S zijn, zoals de appelsienen (zie verder), een goede bron van vitamine C.
LIMOENEN, ook vol vitamine C, werden in de 19de eeuw verdeeld onder de Britse matrozen om scheurbuik te voorkomen - vandaar hun bijnaam “Limeys”.
MANGO’S zijn, zoals alle gele en oranje vruchten, een schitterende bron van bètacaroteen (een pre-vorm van vitamine A), vitamine E en selenium die alle beschermen tegen hartziekten en kanker. Bètacaroteen verleent ook een beschermend effect tegen schadelijke zonnestralen.
MELOENEN hebben een hoog kaliumgehalte dat een positief effect heeft op je hart en bloeddruk.
APPELSIENEN zijn een uitstekende bron van vitamine C. Deze voedingsstof is de voornaamste wateroplossende antioxidant in het menselijk lichaam die vrije radicalen neutraliseert. Deze laatste kunnen cellen beschadigen en ontstekingsaandoeningen veroorzaken zoals osteo-artritis, reuma en astma. Heel wat onderzoek werd uitgevoerd om de belangrijkheid van vitamine C aan te tonen bij de voorkoming en behandeling van vele vormen van kanker. En Linus Pauling, tot tweemaal toe Nobelprijswinnaar, kwam tot het besluit dat veelvuldige doses van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C essentieel zijn om ziektes aan hart en bloedvaten te voorkomen. Vruchten zoals sinaasappelen, kiwi’s, en limoenen (zie hoger) leveren je een kleine maar betekenisvolle bijdrage tot je dagelijkse vitamine C-vereisten.
De PASSIEVRUCHT is een vezelrijke vrucht. Het sap en de bladeren van de passievrucht bevatten alkaloïden die een bloeddrukverlagend, kalmerend en krampstillend effect hebben. Onderzoekers aan de universiteit van Florida kwamen te weten dat de carotenoïden en polyfenolen in gele passievruchtextracten kankercellen in vitro kunnen doden. Andere studies hebben dan weer aangetoond dat de schilextracten van de purperen passievrucht astmasymptomen kunnen reduceren.
PEREN zijn rijk aan vitamines C en E, koper en kalium. Ze zijn de minst allergene van alle fruitsoorten en werden in de jaren ’80, tesamen met lamsvlees, gebruikt tijdens het Great Ormond Street Hospital onderzoek naar voedselallergieën en gezondheidsproblemen. Peren zijn een goede eerste vorm van sap om aan zuigelingen toe te dienen. Het merendeel van de vezels is onoplosbaar, waardoor peren een uitstekend laxatief zijn. De gruizelige vezelinhoud zou het aantal kankerachtige dikke-darmpoliepen naar beneden halen. Het grootste deel van de vitamine C en de eetbare vezels bevindt zich in de schil.
De ANANAS is vezelrijk, hetgeen van belang is om constipatie te voorkomen. Ananassen bevatten bromelaïne dat je helpt bij de eiwitvertering en dat een natuurlijk anti-ontstekingsmiddel is. Ze zitten ook vol mangaan, dat vitaal is voor de aanmaak van kraakbeen, hetgeen zeer bevorderlijk is voor de knieën.
FRAMBOZEN bevatten ellaginezuur, een antioxidant dat celmembranen beschermt tegen de schade door vrije radicalen.
AARDBEIEN bevatten een hoog vitamine C-gehalte (zie hierboven) en bieden een uitgebreide reeks voedingsstoffen. Het eten van aardbeienpitjes (en van frambozen – cfr. supra) voorziet je van nitriloside dat een anti-kankerbehandeling van de natuur zelve vormt.
Specerijen & Kruiden
GEMBER heeft al sinds lang een reputatie zeer efficiënt te zijn om de symptomen van gastro-intestinale problemen te verzachten. In de kruidengeneeskunde wordt gember beschouwd als een voortreffelijk carminatief middel (een stof die de uitschakeling van darmgassen bevordert) en intestinaal spasmolyticum (een stof die het darmkanaal ontspant en kalmeert). Gember heeft ook talrijke therapeutische eigenschappen waaronder antioxidanteffecten, het vermogen om de vorming van ontstekingen tegen te gaan en directe anti-inflammatoire effecten.
MUNT is wijdverspreid gekend voor haar vermogen om het verteringskanaal te kalmeren en de hevigheid en duur van maagpijn te verminderen. Bovendien hebben muntthee en andere kruidenbereidingen zeer beloftevol aangetoond dat ze de ontwikkeling van veel van de schadelijkste bacteriën en schimmels remmen. De goed gedocumenteerde anti-schimmeleigenschappen van munt worden geacht een rol te spelen in de behandeling van astma en vele allergische aandoeningen. Munt staat erom bekend het fyto-nutrient perillylalcohol te bevatten, dat via dierenonderzoek heeft aangetoond dat het de vorming van dikke darm-, huid- en longkanker kan voorkomen.
Groenten Alle groenten bevatten vezels, vitaminen, mineralen, antioxidanten en plantaardige sterolen (natuurlijk voorkomende hormonen) die je helpen te beschermen tegen de hormonenverstorende effecten van oestrogeenoverheersing en cardiovasculaire ziekten.
WORTELEN zijn de rijkste plantaardige bron van de pro-vitamine A genaamd bètacaroteen. De antioxidantverbindingen in wortelen helpen te behoeden voor cardiovasculaire ziektes en kanker, bevorderen ook het zicht (in het bijzonder nachtzicht) en voorkomen maculaire degeneratie. Wortelen bevatten tevens het fyto-nutrient falcarinol, dat kan helpen beschermen tegen dikke-darmkanker.
SELDER is een goede bron van vitamine C en vele andere actieve samenstellingen die de gezondheid bevorderen, waaronder ftaliden, die je kunnen helpen je cholesterol te verlagen, en cumarines, die zeer nuttig kunnen zijn ter voorkoming van kanker en voor de hormonenregeling, vooral tijdens de middelbare leeftijd.
KOMKOMMERvruchtvlees is voornamelijk samengesteld uit water maar bevat ook ascorbinezuur (vitamine C) en koffiezuur, die beide helpen om huidirritaties te verzachten en zwellingen te verminderen. De harde schil van de komkommer is rijk aan vezels en bevat een groot aantal heilzame mineralen met inbegrip van silicium, kalium en magnesium.
Noten & Pitten Noten en pitten zijn kleine voedingskrachtbronnen die eiwitten, vezels, goede vetten, mineralen, antioxidanten en vitaminen bevatten (vooral de B-vitamines, folaat, vitamines E en A).
PIJNBOOMPITTEN zijn perfect voor mensen op dieet en bevatten pinoleenzuur, dat leidt tot verzadiging en een verminderde eetlust. Pijnboompitten zijn rijk aan antioxanten onder de vorm van fenolen en flavinoïden, die bescherming bieden tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen en helpen om kanker en hartziektes te voorkomen. Hun hoge concentratie aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren is tevens heilzaam voor een gezond hart. Pijnboompitten vormen een goede bron van ijzer, vitamines A, E, K en folaat.
POMPOENPITTEN hebben een hoog zinkniveau, naast hoge concentraties van carotenoïden en omega 3 vetzuren. Deze dragen bij tot een gezonde prostaat en sterk beendergestel bij mannen boven de 40. Pompoenpitten zijn ook rijk aan magnesium en kalium, die van essentieel belang zijn voor je spierontspanning om krampen te vermijden. Dit is bijzonder belangrijk voor je hart, want een hartaanval kan worden veroorzaakt door spierkrampen wegens een gebrek aan kalium en magnesium.
ZONNEBLOEMPITTEN zijn rijk aan vitamine E, selenium en folaat. Deze zijn belangrijk voor een sterke immuniteit, een gezonde huid en schildkier, en voor het voorkomen van kanker en ziektes aan hart en bloedvaten.
WALNOTEN bevatten veel enkelvoudig onverzadigde en omega 3-vetzuren, die beide van groot belang zijn om je cardiovasculaire systeem te beschermen en beroertes te voorkomen. Walnoten helpen je tegen hypertensie, daar ze het aminozuur L-arginine bevatten, dat in het lichaam wordt omgezet in nitraatoxide om de binnenkant van de bloedvaten glad en ontspannen te houden. Ze bevatten eveneens ellagine- en Gallische zuren, antioxidanten die schade door vrije radicalen afremmen en kanker helpen voorkomen.
Alle bovenstaande pitten en noten zijn ingrediënten van onze OMEGA ESSENTIALS smoothie of je kan ook vragen om een NOTEN EN ZADEN BLEND toe te laten voegen aan eender welk sapje dat je wenst.
KOKOSNOOT is een uitstekende bron van verzadigde vetzuren die, ondanks wat de laatste 40-tal jaar werd aangenomen, in feite essentieel zijn voor onze gezondheid. De verkieslijke vorm van ‘olie’ voor je hart zijn verzadigde vetzuren! Kokosnoot bevat tevens caprylzuur dat natuurlijke eigenschappen heeft om schimmelinfecties te voorkomen. Bovendien toont recent onderzoek aan dat kokosnoot voortreffelijk voedsel is voor de schildklierfunctie.
Overige Ingredienten
HONING wordt sinds onheuglijke tijden gebruikt als een natuurlijke zoetstof en omwille van zijn geneeskundige eigenschappen, waaronder de natuurlijke antibacteriële werking. Honing weerspiegelt de chemie van zijn nectar, een waterachtige oplossing van fructose, glucose en sucrose, die door bijen uit bloemen wordt verzameld en geconcentreerd. Het grootste deel van sucrose wordt door bijenenzymen omgezet tot levulose en dextrose, waardoor het een ‘voorverteerde’ vloeibare bron van koolhydraten wordt. Dit heeft een heilzaam effect op mensen die problemen hebben met de vertering van koolhydraten. Honing bevat een reeks B-vitamines en spoormineralen.
SOJAMELK is al lang een populair alternatief voor mensen die gevoelig zijn voor lactose in zuivelmelk. Sojamelk heeft een hoog proteïne- en een laag vetgehalte en is bovendien lekker!
Onze YOGHURT heeft een laag vetgehalte, is suikervrij en zit vooral vol levende bacteriën die van vitaal belang zijn voor onze darmfunctie. De voordelen van ‘probiotica’ zijn al meermaals onderzocht en behelzen onder meer het voorkomen van kanker aan de dikke darm en andere darmstoornissen. Goed functionerende darmflora richten je immuniteitssysteem af op zelfverdediging: de verbetering van de vertering; de opname van voedingsstoffen uit het voedsel; het aanmaken van B-vitamines en vitamine K; het voortbrengen van natuurlijke antibiotica en het verhogen van het darmzuur om pathogene bacteriën, schimmels en parasieten uit te sluiten; het onschadelijk maken en transformeren van schadelijke stoffen met inbegrip van zware metalen en kankerverwekkende moleculen; het stimuleren van de darmmotiliteit (om constipatie te stoppen); het verteren van lactose; het ondersteunen van de hormonenefficiëntie; het verwerken van voedingscholesterol en galzouten en het verbeteren van de biobeschikbaarheid van voedingsstoffen zoals onder meer de B-vitamines, calcium, ijzer, zink, koper, magnesium en fosfor.
